江米条最简单做法，香甜酥脆不油腻，小时候爱吃的就是这个味。江米条，不管你喜欢动手还是不爱动手的朋友，这款小零食都能简单上手。对于80后的朋友来说应该能够吃出小时候的味道，今天就为大家分享这个老式江米条的做法，用最简单的方法来做，保证新手小白也能零失败。

准备食材：

糯米粉、开水、食用油、小苏打、白糖

(相关资料图)

具体做法：

1.准备100g的糯米粉，320毫升的开水烫面，搅拌成细腻无颗粒的面糊，加上20g的食用油，把油和糯米粉搅匀，一直搅拌成轻轻一扯，有拉丝的状态就可以了。

2.然后再少量多次的往里面添加干的糯米粉，搅拌成大块的面絮，再加入3g的小苏打，揉成一个软面团。

3.多撒一些干的糯米粉防粘，揉匀之后分成两半。

4.再揉成长条按扁，用擀面杖把这个糯米面团擀薄一些。

5.切成细长条。

6.然后过筛一下。

7.凉油直接下锅，全程开小火慢炸，炸到体积变大浮起，用筷子多搅动，防止粘在一块，一直炸到表皮变硬的时候开大火继续炸，炸到两面金黄出锅。

8.把它放到带有白糖的模具里拌匀。

9.咱们的江米条就做好了，酥脆香甜不油腻，学会的朋友可以自己试一试。